Gula merupakan salah satu bahan yang penting untuk memasak suatu makanan, terutama hidangan yang manis. Dari minuman sederhana seperti teh atau kopi hingga kue manis, semuanya membutuhkan pemanis ini dalam pembuatannya. Tanpanya, semua hidangan tersebut akan terasa hambar dan kurang terasa nikmat.
Terdapat banyak jenis gula yang bisa digunakan sebagai bahan masakan. Salah satu yang paling populer saat ini adalah gula kelapa organik sebagai alternatif pemanis alami. Ada beberapa alasan mengapa anda wajib menggunakan gula kelapa organik untuk memasak. berikut beberapa di antaranya.
Memberikan Rasa Yang Unik
Menambahkan gula biasa dalam hidangan memang terasa nikmat. Namun apakah anda tidak bosan dengan rasa yang itu-itu saja? Gula kelapa organik menawarkan sesuatu yang berbeda dari jenis gula yang lainnya. Pemanis alami ini memiliki ciri khas yang bisa anda nikmati.
Dalam proses pembuatannya, nektar bunga pohon kelapa sebagai sumber dari gula kelapa organik ini direbus hingga menguap hingga uapan tersebut mengkristal. Proses tersebut membuatnya memiliki rasa karamel yang tidak dijumpai di gula lain. Selain itu gula ini mempunyai aroma molase yang sedap yang bisa membuat hidangan anda memunculkan bau yang jauh lebih nikmat dari biasanya.
Cocok Untuk Bahan Membuat Kue
Sebagai salah satu pemanis makanan, gula kelapa organik sangat cocok digunakan untuk membuat kue. Gula ini dapat memberikan kelembutan dan kelembaban yang baik pada kue yang dihasilkan nantinya. Selain itu, pemanis alami ini juga terasa nikmat jika dipakai untuk membuat kue kering dan akan menjadikannya memiliki tekstur yang kenyal.
Untuk takaran yang digunakan, anda bisa menggunakan rasio 1:1 dari gula biasa. Selain itu, sebagai tips tambahan, gunakan resep kue yang menggunakan gula merah. Hal ini dikarenakan kedua gula tersebut memiliki karakteristik yang hampir sama dalam warna dan rasa sehingga kemungkinan berhasil lebih tinggi.
Cita Rasa Yang Pas Untuk Masakan
Bukan hanya kue manis saja yang cocok menggunakan gula kelapa sebagai bahan utamanya. Seperti gula biasa, produk ini cukup serbaguna dalam penggunaannya. Pemanis alami ini juga bisa menjadi bumbu yang tepat bagi masakan sehari-hari yang gurih.
Beberapa makanan, terutama masakan Jawa yang memiliki karakteristik manis, bisa menggunakan gula kelapa organik. Salah satu hidangan populer yang sangat cocok dengan gula ini adalah gudeg. Gula kelapa organik memberikan akan memberikan rasa yang pas dan tidak terlalu manis pada masakan khas kota Solo dan Jogja ini.
Manis Namun Tetap Sehat
Alasan yang paling kuat dalam menggunakan gula kelapa organik sebagai bahan untuk memasak adalah hidangan yang dibuat akan lebih sehat. Gula biasa yang terbuat dari tebu memang nikmat, namun memberikan implikasi yang buruk bagi kesehatan dan dapat membuat anda ketagihan. Resiko tersebut bisa diminimalkan dengan pemanis alami ini.
Gula kelapa organik memiliki dampak yang lebih kecil terhadap kenaikan gula darah dalam tubuh. Hal ini ditunjukkan dengan indeks glikemiknya (GI) yang ada pada angka 35 GI. Maka dari itu, gula ini cenderung aman bahkan untuk penderita diabetes.
Selain itu, gula ini juga mengandung banyak nutrisi di dalamnya. Mineral baik seperti potasium, magnesium, sodium, kalsium, zinc, dan zat besi banyak ditemukan di dalamnya. Gula kelapa organik juga memiliki vitamin C yang dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh.
