Gula adalah salah satu dari banyaknya bahan makanan yang digemari oleh masyarakat indonesia. Rasa manis yang diberikan oleh gula memang sudah menjadi cita rasa yang tidak bisa dipisahkan dari makanan dan minuman. Apakah anda tahu kalau sudah banyak alternatif dari gula? Salah satu contohnya adalah Organic Coconut Sugar atau yang biasa dikenal sebagai Gula Kelapa Organik.
Gula kelapa organik kini sudah mulai dikenal banyak oleh masyarakat sebagai alternatif dari gula putih atau gula pasir. Mungkin anda bertanya apa sih yang membuat gula kelapa organik ini spesial? Tentu banyak sekali faktor yang membuat pemanis alami ini bisa dibilang lebih baik dari gula di pasaran. Mau tahu apa saja? yuk simak 4 alasan untuk segera membeli gula kelapa organik untuk keluarga anda di bawah ini!
Nutrisi
Gula kelapa organik memiliki tingkat glikemik yang rendah, hal ini membuat pemanis alami ini sangat aman untuk dikonsumsi keluarga. Tingkat glikemik yang rendah tentu membuat bahan makanan yang satu ini sangat aman untuk dikonsumsi penderita diabetes.
Tak hanya itu, gula kelapa organik juga memiliki mineral seperti potasium, magnesium, kalsium, sodium dan zinc yang pastinya sangat penting untuk kesehatan tubuh. Tidak sampai di situ, pemanis yang terbuat dari nira kelapa ini juga memiliki vitamin C yang sangat penting untuk melawan virus COVID 19 yang sedang merajalela di Indonesia, luar biasa bukan?
Rasa Yang Khas
Tidak dapat dipungkiri kalau gula memang salah satu dari banyaknya bahan makanan yang menjadi favorit banyak kalangan dari anak-anak hingga dewasa. Mungkin ada akan berfikir, pasti rasa gula putih dan gula kelapa sama saja. Jawabannya adalah tidak! Gula kelapa memiliki rasa yang unik loh.
Pemanis alami ini memiliki rasa yang tidak begitu manis sehingga tidak membuat gigi ngilu, lalu yang paling unik dari yang lain adalah gula kelapa memiliki rasa yang mirip sekali dengan karamel. Padahal bahan dasarnya hanya nira kelapa saja, hebat ya? Mungkin ada mulai bisa mengganti penggunaan gula aren menjadi gula kelapa untuk es kopi susu anda.
Tidak Memiliki Unsur Hewan
Gula kristal putih atau yang bisa disebut sebagai gula rafinasi seringkali memiliki kandungan seperti bone char, dimana pada dasarnya adalah ekstrak tulang hewan yang ditambahkan untuk memunculkan warna putih yang khas pada gula tersebut.
Sedangkan gula kelapa organik tidak seperti itu. Dalam proses produksinya, gula kelapa hanya perlu mengambil unsur nira dari kelapa yang nantinya akan diolah sendiri oleh produsen dengan alat-alat seperti ember yang bersih. Oleh karena itu, warna dari gula kelapa organik cenderung memiliki warna coklat yang khas.
Cocok untuk Masakan
Gula kelapa organik memiliki tekstur yang ringan namun khas sehingga cocok sekali untuk dimasak, mengingat bahwa tekstur dari gula ini juga mirip dengan gula merah. Memang pada prosesnya, diperlukan waktu yang lebih lama untuk melelehkan gula yang satu ini dan memberikan sedikit warna kecoklatan pada makanan. Maka dari itu, sifat dari gula ini cocok untuk dipadukan menjadi sebuah kue, makanan vegan, atau minuman seperti teh dan kopi.
Salah satu contoh makanan yang dapat memiliki rasa yang baik adalah makanan jawa. Makanan jawa rata-rata memiliki karakteristik manis sehingga bisa menggunakan gula kelapa organik.
