Penderita diabetes diharuskan untuk terus memantau makanan dan minuman yang dikonsumsi, terlebih untuk gula. Ini dikarenakan gula yang masuk pada tubuh dapat meningkatkan kadar gula darah. Hal tersebut disebabkan seseorang yang memiliki diabetes tidak memproduksi insulin yang cukup serta membuatnya tidak bekerja dengan semestinya. 

Lalu, apakah gula kelapa organik, yang merupakan alternatif dari gula putih biasa, aman bagi penderita diabetes? Baca hingga akhir artikel ini untuk mendapatkan penjelasan lengkapnya.

Apa Itu Gula Kelapa Organik

Berbeda dengan gula yang biasa dikonsumsi banyak orang, gula kelapa organik diambil dari bahan dan proses yang alami. Gula ini dibuat dengan mengambil nektar dari bunga yang ada pada pohon kelapa. Karena prosesnya yang alami juga, gula kelapa organik tetap mempertahankan antioksidan yang berasal dari sumber aslinya.

Memang terdapat beberapa kesamaan antara gula putih dengan gula kelapa organik. Terdapat kandungan sukrosa, fruktosa, dan glukosa di kedua jenis gula tersebut. Namun terdapat perbedaan porsi yang terkandung di dalamnya. Walaupun memiliki jumlah fruktosa yang sama, gula kelapa organik mengandung lebih sedikit sukrosa dan glukosa. Hal ini menjadikannya lebih sehat untuk dikonsumsi penderita diabetes.

Gula kelapa organik memang sedang populer sebagai alternatif untuk menggantikan gula putih. terlebih bagi penderita diabetes, gula ini bisa dianggap pilihan yang lebih sehat dan bersahabat. Beberapa peritimbangannya adalah tingkat glycemic index dari gula tersebut dan kandungan yang bermanfaat di dalamnya. 

Gula Kelapa Organik Memiliki Glycemic Index Rendah 

Glycemic index atau GI merupakan pengukuran terhadap suatu makanan yang mengandung karbohidrat dan dampaknya pada kadar gula darah serta kadar glukosa pada tubuh. Semakin tinggi angka glycemic index maka dampaknya terhadap kadar gula darah akan semakin meningkat. Itulah mengapa penting bagi penderita diabetes untuk memperhatikan index ini. Glukosa sendiri diberi GI sebesar 100.

Berbeda dengan gula putih yang memiliki glycemic index yang tinggi (65 GI), gula kelapa merah memiliki tingkat glycemic index yang cukup rendah yaitu 35. Angka tersebut hampir mendekati tingkat dari manis alami buah yang memiliki 25 GI. Makanan yang mempunyai tingkat glycemic index yang rendah tidak akan menyebabkan lonjakan dari kadar gula darah di tubuh.

Kandungan Yang Baik Bagi Penderita Diabetes

Gula kelapa organik memiliki berbagai kandungan yang bermanfaat bagi para penderita diabetes. Terdapat serat yang baik bagi tubuh, khususnya pencernaan, di dalam gula ini yaitu inulin. Serat ini dapat membantu sistem pencernaan agar bekerja dengan baik. Selain itu, inulin juga membantu penyerapan glukosa yang sangat berguna bagi yang memiliki diabetes.

Fermentasi karbohidrat yang terkandung dalam gula kelapa organik juga akan merangsang sensitivitas dari hormon insulin yang ada di dalam tubuh. Insulin merupakan hormon yang diproduksi oleh pankreas. Hormon ini memiliki peran penting dalam sistem metabolisme. Salah satunya adalah mengontrol kadar gula darah yang ada pada tubuh.

Tidak berhenti di situ, nutrisi yang baik juga banyak ditemukan di dalam gula kelapa organik, diantaranya zat besi, zinc, kalsium, potasium dan juga antioksidan. Zat tersebut dapat memberikan berbagai manfaat bagi tubuh. Potasium misalnya, dapat membantu dalam menjaga kestabilan tekanan darah.

Kesimpulan

Bagi penderita diabetes, gula kelapa organik dapat menjadi pilihan yang aman untuk menambah rasa manis di makanan yang akan disantap. Mengkonsumsi gula ini, dengan takaran yang tepat, tidak akan membuat kadar gula darah meningkat secara drastis. Untuk itu, jangan ragu untuk beralih ke gula kelapa organik.