Salah satu bahan makanan yang digemari oleh masyarakat Indonesia adalah gula. Bagaimana tidak? rasa manis yang dihasilkan oleh bahan makanan tersebut dapat menambah cita rasa makanan. Salah satu dari banyaknya tipe gula yang ada di negeri ini adalah gula kelapa organik.
Karena pada dasarnya bahan makanan ini dapat menggantikan gula biasa, sudah semestinya bahwa gula kelapa organik ini sangat cocok untuk dijadikan sebagai salah satu pemanis untuk santapan anda. Yuk simak 4 resep mengolah gula kelapa organik yang bisa anda praktekan di rumah!
Bajigur
Bahan:
600 ml santan cair
5 gr kopi hitam
100 ml air panas
1 jari jahe, bakar lalu geprek
2 lembar daun pandan
110 gr gula kelapa
1/4 sdt kayu manis bubuk
Cara Memasak :
Pertama-tama siapkan bahan terlebih dahulu
Seduh kopi dengan air panas, aduk lalu sisihkan ampasnya.
Siapkan panci, masukkan semua bahan kecuali kopi. Masak dengan tingkat api kecil hingga mendidih sambil diaduk perlahan.
Setelah terlihat mendidih, tuang cairan kopi namun jangan lupa untuk membuang ampasnya, aduk rata. Kemudian tuang bajigur ke gelas. Nikmati saat hangat.
Es Kopi Gula Kelapa
Bahan :
2 – 3 sendok makan gula kelapa yang sudah dihaluskan
1 sendok santan kelapa
250 ml susu uht
1 sachet kopi instan
es batu secukupnya
Cara Membuat:
Rebus gula kelapa dengan 50 ml air, aduk hingga rata
seduh kopi instan dengan air mendidih
Siapkan satu gelas
Tuang gula kelapa yang sudah dicairkan ke dalam gelas
Tambahkan es batu, lalu tuang kopi, kemudian susu uht secara perlahan. Anda boleh menambahkan susu kental manis jika diinginkan
Sajikan selagi masih segar
Pisang Molen Gula Kelapa
Bahan :
250 gram tepung terigu
1 butir telur
1 sdm gula singkong
40 gram mentega
1/2 sdt garam
50ml – 100ml air biasa atau bisa disesuaikan sesuai kebutuhan
6 buah pisang ambon dibagi 2
Topping:
Gula kelapa bubuk
Cara Memasak :
Campur jadi satu semua bahan kering sembari diuleni.
Tuang air secara perlahan sampai setengah kalis.
Masukan mentega lalu uleni lagi hingga elastis.
Istirahatkan adonan selama 30 menit. Setelah 30 menit, kempiskan adonan dan kembali uleni sebentar.
Bagi menjadi 12 adonan
Pipihkan adonan dan kemudian letakan pisang di atas adonan. Gulung adonan menyamping dan pastikan setiap ujung tertutup rapat.
Panaskan minyak goreng
Taburkan tepung di atas adonan supaya tidak lengket dan goreng hingga matang
Tiris pisang goreng yang sudah makan dan taburkan gula kelapa setelah dingin. Selamat menyajikan
Donat Gula Kelapa
Bahan :
230 gr tepung terigu protein tinggi
1 porsi flax egg
3 sdm gula kelapa organik
1 sdt ragi instan
1/2 sdt garam
100-120 ml air/susu cair
30 gr mentega
Topping : Gula kelapa organik
Cara memasak :
Campur semua bahan namun simpan dulu mentega dan garam.
Tuang air/susu perlahan.
Ulen hingga setengah kalis, setelahnya baru taburkan garam dan masukkan mentega
Tutup dengan plastik wrap dan diamkan selama kurang lebih 1 jam.
Setelah 1 jam, kempiskan donat dan bagi sama beratnya menggunakan timbangan
Bentuk donat, diamkan 30 menit
Goreng donat hingga matang
Balurkan ke dalam gula kelapa organik dan hidangkan
